料理研究家リュウジが「凄麺」12種類をガチレビュー！NO.1に輝いたカップ麺は？ -

こんにちは！今回は、大人気料理研究家のリュウジさんが、ヤマダイ株式会社の人気カップ麺「凄麺（すごめん）」シリーズ12種類を徹底レビューした動画の内容をまとめました。

「凄麺」といえば、独自のノンフライ製法で「ゆでたての旨さ」を再現した本格派。全国のご当地の味を驚きのクオリティで展開していますが、今回はリュウジさんが「忖度なし」でガチ判定！驚きのS評価から、まさかの厳しい意見まで、リアルな感想をお届けします。

1. 「凄麺」のこだわりとは？
1. リュウジが忖度なしで試食！全12種類レビュー
2. 【まとめ】凄麺12種類ガチレビュー評価順ランキング
2. リュウジが選ぶ「凄麺」TOP3ランキング
まとめ：凄麺のポテンシャルは計り知れない！

1. 「凄麺」のこだわりとは？

凄麺の最大の特徴は、なんといっても「ゆでたての旨さ」を再現したノンフライ麺です。それぞれのスープに合わせた最適な麺の太さや形状を開発しており、その種類は多岐にわたります。
さらに、乾燥スープでは出せない本格的な風味を閉じ込めるため、たっぷりの液体スープや、素材の食感を活かした具材も強みとなっています。

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リュウジが忖度なしで試食！全12種類レビュー

1. 札幌濃厚味噌ラーメン

凄麺の公式総選挙で見事1位に輝いた、シリーズを代表する王道商品です。

特徴：北海道産小麦を使用したコシの強い太麺。シャキシャキの生タイプもやし入り。香辛野菜が効いた濃厚味噌スープ。
リュウジ評価【A】：もやしのシャキシャキ感が乾燥具材とは比較にならないほど良い。王道の味噌ラーメンとして安定の旨さ。ただ、スープがややサラッとしていて、個人的にはもう少し濃度が欲しい。味噌系なら「ねぎみその逸品」の方が好み。

2. 仙台辛味噌ラーメン

仙台味噌醤油（株）の味噌を100％使用した、本格的なピリ辛スープ。

特徴：コシがあり、スープがよく絡む太麺。シャキシャキの生タイプもやし。仙台味噌醤油株式会社の仙台みそ使用の辛味噌スープ。
リュウジ評価【A+】：ほのかな甘みがコクを引き立てていて、非常にバランスが良い。

3. 喜多方ラーメン

日本三大ラーメンの一つ。澄んだスープと独特の麺が特徴です。

特徴：スープには喜多方で作られた醤油を使用。平打麺のもちもち食感。
リュウジ評価【B+】：麺とスープは文句なしに旨い。ただ、チャーシューが少し「ハムっぽさ」を感じてしまい、そこが少し惜しい。

4. 佐野ラーメン

20年以上続く凄麺シリーズの古参レギュラー商品。栃木県佐野市の味を再現。

特徴：佐野ラーメン特有の竹踏み麺をイメージした平打麺。レトルト具材のチャーシュー、メンマ入り。あっさりしながらもコクと肉感のあるスープ。
リュウジ評価【B】：麺の主張が強すぎて、スープが負けてしまっている印象。レトルトチャーシューも期待したほどではなかった。

5. 横浜とんこつ家（家系）

家系ラーメンを再現し、16回ものリニューアルを重ねてきた自信作ですが……。

特徴：もちもちとした食べ応えのある極太麺。鶏油（チーユ）が決め手、醤油のキレのある豚骨醤油スープ。家系ラーメン王道具材のチャーシュー、焼のり、ねぎ、ホウレンソウ入り。
リュウジ評価【C】：「家系としてはスープが薄すぎる」。他のスタッフからは「D評価」も飛び出し、今回最も厳しい結果に。家系特有のパンチを期待すると物足りないかも。

6. 富山ブラック

その名の通り、真っ黒な見た目がインパクト抜群の富山ご当地ラーメン。

特徴：黒い見た目のスープが特長。地元富山の山元醸造株式会社の濃口醤油を使用。黒胡椒と魚粉の特製スパイス付き。
リュウジ評価【A+】：「おかずになるラーメン」という現地のコンセプトがよくわかる。出汁がしっかりしていて麺に負けていない。ご飯と一緒に食べたくなる味。

7. 信州味噌ラーメン

長野県産の素材にこだわり抜いた一杯。

特徴：野沢菜、ぶなしめじ、鶏団子という信州らしい具材。信州味噌を100％使用した濃厚な味噌スープ。芳醇な香りが楽しめる八幡屋礒五郎の七味唐からし小袋入り。
リュウジ評価【A+】：まるで味噌汁や味噌鍋のような深いコク。凄麺の味噌系の中でもかなり上位にランクインする好みの味！

8. 京都背脂醤油味

京都ラーメンの定番「背脂チャッチャ系」を再現。

特徴：細麺を採用。背脂のコク、唐辛子の辛さがおいしいスープ。後入れ九条ねぎの風味が背脂とマッチ。
リュウジ評価【A】：スープ自体は最高に旨い！ただ、後入れねぎの香りが少し独特で、せっかくのスープの邪魔をしている感じが。ネギさえなければSランク級。

9. 奈良天理スタミナラーメン

奈良県天理市の「スタミナ系」を再現した一杯。リュウジさんも驚愕！

特徴：シャキシャキのデカギリ白菜。ニンニクのパンチと野菜の甘みがくせになるピリ辛×旨辛醤油味。白菜エキスの風味が魅せる本格感。
リュウジ評価【S】：ニンニクがガッツリ効いていてめちゃくちゃ旨い！フリーズドライの白菜もクオリティが高い。「ニュータッチじゃないとできない」と思わされる、完成された中華屋さんの味。

10. 尾道中華そば

広島県尾道市の名物。大粒の背脂が主役です。

特徴：尾道で親しまれてきた中華そばを再現。大粒の背脂が特徴のシンプルな醤油ラーメン。レトルトパウチに入った「大粒背脂」が特徴。
リュウジ評価【A+】：醤油スープの出汁感がしっかりしていて、レトルト背脂の甘みがよく合う。全体のまとまりが素晴らしい。

11. 熟炊き博多とんこつ

博多ラーメン特有の炊き出し感を追求したロングセラー商品。

特徴：炊き出し感の強いとんこつスープ。本場の食感を再現したノンフライ細麺。スープは九州「一番食品」と共同開発。
リュウジ評価【B】：とんこつ特有の匂いは再現されていて良い。ただ、スープの「濃さ」が少し物足りず、麺がお菓子っぽく感じてしまった。マルタイ（棒ラーメンシリーズ）の味を知っていると厳しめになるかも。

12. 長崎ちゃんぽん

具材の豊富さが魅力の長崎名物。最後を飾るにふさわしい逸品。

特徴：5種類の彩り豊かな具材がたっぷり。ポーク、魚介、野菜の旨みをしっかりと効かせたスープ。もちもちの極太麺とまろやかなスープ。
リュウジ評価【S】：「完全に現地の味」。カップ麺でここまで再現できるのかと感動。全ての素材が完璧に調和しており、文句なしの最高評価！

【まとめ】凄麺12種類ガチレビュー評価順ランキング

評価	商品名	コメント
S	長崎ちゃんぽん	カップ麺の域を超えた現地の再現度。文句なし。
S	奈良天理スタミナ	ニンニクと白菜の旨みが凄まじい「凄麺」らしい神作。
A+	信州味噌	具材が豪華で「味噌鍋」のような深い満足感。
A+	仙台辛味噌	味噌の甘みと辛みのバランスが絶妙。
A+	富山ブラック	黒胡椒のパンチが効いた、ご飯に最高に合う味。
A+	尾道中華そば	レトルトの「大粒背脂」の再現度が非常に高い。
A	札幌濃厚味噌	生もやしの食感が最高。安定した味噌の旨さ。
A	京都背脂醤油	スープは過去最高級。ネギの匂いだけが惜しい！
B+	喜多方ラーメン	麺とスープは良いが、チャーシューの質感が一歩及ばず。
B	熟炊き博多とんこつ	本格的な匂いは良いが、スープの濃さが物足りない。
B	佐野ラーメン	麺の主張が強く、スープが少し薄く感じてしまう。
C	横浜とんこつ家	家系にしてはパンチ不足。今回のワースト評価。