【徹底レビュー】料理研究家リュウジが選ぶ！最強そうめんランキング

暑い季節になると食べたくなる「そうめん」。でも、いろんな種類があってどれを選べばいいの？
そんな疑問に答えるべく、料理研究家のリュウジさんがそうめん12種を実食し、ガチ採点！

今回は、「非手延べ部門」と「手延べ部門」に分けて、総合評価・味の評価の両方を比較しています。（総合評価は、味+価格の評価）
さらに、反則級に旨い「そうめんつゆレシピ」も動画内で紹介！

🧐 手延べそうめんと非手延べそうめんの違い

手延べそうめん
職人が生地を伸ばして細長く延ばす「手延べ（てのべ）」という伝統的な手作業で作られます。
生地を何度も引き伸ばして細くしていくため、独特のコシや風味、なめらかな食感が特徴です。
非手延べそうめん（機械麺など）
機械で生地を押し出し成形したものや、ローラーで伸ばして切ったものなどが該当します。
大量生産がしやすく、価格が安価なことが多いですが、手延べに比べてコシや風味が劣る場合があります。

手延べそうめんは、なめらかでしなやかなのどごしがあり、ほどよいコシと香りの良さが楽しめます。
非手延べそうめんは、製法によってはやや粉っぽさや硬さを感じることがありますが、最近は技術も進歩しており美味しいものも増えています。

手延べそうめんは手間がかかるため一般的に高価で、贈答用や特別な食事に選ばれることが多いです。
非手延べそうめんは手軽に手に入りやすく、普段使いの食卓でよく利用されます。

📝ポイント
最も高評価だったのは 「友白髪そうめん（加藤産業）」！
シセイの讃岐系2種も安定した評価。
プライベートブランド系はやや評価が低め。

📝ポイント
断トツの1位は 「鳥居誉（三輪素麺）」！味評価はS＋！
揖保乃糸の「上級品」は健闘するも、「特級品」は意外な低評価に。

動画内では、ただ食べ比べるだけでなく、そうめんが驚くほど旨くなる「そうめんつゆレシピ」も紹介！
甘み・酸味・旨みのバランスが絶妙で、つゆ次第でそうめんの評価も一変します。

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