食品

料理研究家リュウジさんが、九州のソウルフード「うまかっちゃん」を初体験！発売45周年を迎えるこの袋麺シリーズ全5種類を、忖度なしでガチンコレビューする「うまかっちゃん選手権」が開催されました。今回は、リュウジさんが選んだベストランキングをご...

福岡に本社を構える「味のマルタイ」が誇る棒ラーメンシリーズ。定番のものから変わり種、高級ラインまで全8種類をリュウジさんとスタッフがガチレビュー！「評価のインフレが止まらない」とリュウジさんを唸らせた、最強のマルタイラーメンはどれなのか？そ...

今回は、袋麺の概念を覆したと言われるマルちゃん「ZUBAAAN！（ズバーン）」を徹底解剖します。料理研究家のリュウジさんが、忖度なしで全6種類をガチ試食。各フレーバーの評価を一覧表にまとめ、さらに絶品アレンジレシピもご紹介します！ZUBAA...

最近、世間で話題になっている麻辣湯（マーラータン）。お店に行って並ぶのは少し面倒……ということで、今回は手軽に楽しめるカップタイプの麻辣湯を食べてみました。今回選んだのはこちら。ドラッグストアで税抜き200円ほどで購入しました。中華房 麻辣...

たまに食べたくなる「赤飯」「たまには赤飯が食べたいな〜」そう思うこと、ありませんか？ でも、いざ作ろうとすると、小豆を煮て、もち米を蒸して…と、結構手間がかかりますよね。そこで今回は、「もっと手軽に、もっと美味しく、しかもヘルシーに！」 を...

こんにちは！料理研究家リュウジさんのYouTubeはもうチェックしましたか？今回は、数ある市販のラーメン鍋つゆの中から、9種類の人気商品を徹底比較するという、なんとも興味深い企画が公開されました！「ラーメンの味はわかるけど、それが"鍋つゆ"...

南インド料理の名店「エリックサウス」の総料理長・稲田俊輔さん。その稲田シェフが「だいたい15分で本格インドカレーが作れる」と聞いたら、試してみたくなりませんか？今回は、稲田シェフのレシピ集「南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! ...