寒くなると恋しくなるのが「鍋料理」！
今回は、料理研究家リュウジさんが調味料・鍋スープの大手メーカー**「ダイショー」の本社に突撃！**
自他ともに認める鍋スープヘビーユーザーのいとこ・こゆきさんをゲストに迎え、企業案件でありながら**「お世辞一切なし・完全ガチ採点」**でダイショーの鍋スープを食べ比べました。

定番のロングセラーから、攻めすぎた斬新な新作、有名店コラボまで全10品（＋リュウジ監修2品）のレビューと評価を完全網羅してお届けします！

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ダイショー鍋スープ全商品レビュー＆評価

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① 博多水炊きスープ

• 評価：リュウジ【A+】 / こゆき【S+】
• 特徴： 博多地鶏だしを使用した、白濁したコクのある白湯スープ。生姜が効いており、濃厚ながら後味はすっきり。
• リュウジの感想：
  「家庭でこの鶏肉の量からここまでの出汁を取るのは絶対に無理。鍋スープを使う意味が一番ある。変なわざとらしさがなく、上品で高級感がある。柚子胡椒で味変すると酒飲みにはたまらない！」

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② とん汁の店 たちばな監修 とん汁鍋スープ

• 評価：リュウジ【S+】 / こゆき【A】
• 特徴： 新潟の名店「たちばな」監修。冷たいスープの状態から大量の玉ねぎを入れて煮込むのが店主のこだわり。白味噌のコクと野菜のやさしい甘みが凝縮。
• リュウジの感想：
  「俺の作る味噌ラーメンに近い味で、超刺さった！ 市販の鍋スープでここまでうまいと思ったのはなかなかない。一味唐辛子を入れると完全に酒のつまみになる。再現レシピを作りたいくらい好き。」

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③ 炭火香る 焼鳥鍋スープ

• 評価：リュウジ【SS】 / こゆき【SSS】
• 特徴： 若手社員が開発した超意欲作。鶏肉と長ねぎをあらかじめフライパンで焼いてから投入する。シメはなんと**「親子丼」**！
• リュウジの感想：
  「これは革命。フライパンで焼いただけなのに、スープに炭火の香ばしさがまとわりついて本当に炭火焼き鳥の味がする。シメの親子丼も専門店の味。家では再現できない味で、買う価値しかない。開発した若手社員にボーナスをあげてほしいレベル！」

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④ カレーハウスCoCo壱番屋監修 カレー鍋スープ

• 評価：リュウジ【B+】 / こゆき【B+】
• 特徴： ココイチ監修。16種類の香辛料にポーク・チキンの旨みと炒め玉ねぎのコクをプラス。豚しゃぶやほうれん草、キャベツがよく合う。
• リュウジの感想：
  「味は普通に美味しいけれど、思った以上にとろみがあって『鍋』というより『カレーそのもの』が強い。鍋として食べるならじゃがいもや人参など根菜系が合いそう。鍋選手権の場だと少し評価が伸び悩んだ。」

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⑤ ナッコプセ鍋スープ

• 評価：リュウジ【S+】 / こゆき【SS+】
• 特徴： 韓国・釜山名物の甘辛海鮮鍋（テナガダコ・ホルモン・小エビ）。コチュジャン、味噌、豆板醤、赤唐辛子をブレンド。
• リュウジの感想：
  「攻めすぎてて大衆受けしづらいかもしれないけど、味はめちゃくちゃうまい！ タイやベトナム料理、エスニックが好きな人にはぶっ刺さる。具材（牛モツ・エビ・タコ）を揃えるハードルはあるけど、外食したと思えば絶対買う価値あり。大衆に媚びないダイショーの姿勢が最高。」

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⑥ キャベツが旨い！背脂醤油鍋スープ

• 評価：リュウジ【C】 / こゆき【B】
• 特徴： ポークエキスと背脂の旨みに、にんにくと黒胡椒をガツンと効かせた二郎系を彷彿とさせるスープ。シメはスープをかける中華麺。
• リュウジの感想：
  「ダイショー、ひよったな（笑）。パッケージのインパクトからもっと振り切ったジャンクな味を期待したのに、意外と普通の醤油鍋に背脂とにんにくを少し足した程度で肩透かしを食らった。もっと突き抜けてほしかった！」

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⑦ きのこが美味しい 野菜しゃぶしゃぶ用スープ 麻辣湯仕立て

• 評価：リュウジ【A+】 / こゆき【A+】
• 特徴： 5種のスパイスと豆板醤を効かせた麻辣湯仕立て。水で割る濃縮タイプ。アレンジとして「トマト＋レモン＋パクチー」のトムヤムクン風つけダレも提案。
• リュウジの感想：
  「スープの味がしっかりしているので、しゃぶしゃぶするだけで肉に味がまとわりつく。パクチーが抜群に合う！ 濃縮タイプだから水の代わりに豆乳を入れても美味しそうだし、普通に具材を煮込んで麻辣湯鍋にしてもいい。汎用性が高くて存在意義がある。」

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⑧ 名店監修鍋スープ 博多一風堂 博多とんこつ白丸元味

• 評価：リュウジ【A+】 / こゆき【A】
• 特徴： 一風堂の看板ラーメン「白丸元味」を鍋スープで再現。とんこつの旨みに豆乳を加え、まろやかでクリーミーに仕上げている。シメは細麺で博多ラーメン風に。
• リュウジの感想：
  「ラーメン再現として見るともう少し濃さが欲しくなるが、『豚豆乳鍋』として捉えると完成度が非常に高くてかなりうまい。今までのラーメン系鍋スープの中では一番好き。シメの細麺もスープが煮詰まってちょうど良い濃さになる。」

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⑨ 名店監修鍋スープ 天下一品 京都鶏白湯味 ＋ こってりの素

• 評価：リュウジ【A+】 / こゆき【A+】
• 特徴： 天下一品監修スープに、別売りの**「天下一品監修 こってりの素（粉末）」**を加えて煮立てることで、あの独特のドロドロ濃厚スープを完全再現。
• リュウジの感想：
  「こってりの素を入れた瞬間、一気に天一になる！ 圧倒的に入れた方がうまい。パウチ単体では出せないとろみを別売り粉末で解決する企業努力がすごい。ただ、別売りだとスーパーで見つけにくいのが難点。味は文句なしで天一そのもの！」

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⑩ 博多もつ鍋スープ しょうゆ味

• 評価：リュウジ【S+】 / こゆき【SSS+】
• 特徴： 発売35年、もつ鍋スープ売上日本一を誇るダイショーの絶対的看板商品。鰹と昆布の合わせだしに上品な醤油を効かせたストレートタイプ。シメはちゃんぽん麺。
• リュウジの感想：
  「王道中の王道、ドストレートな旨さ。見えているパンチなのに真正面から食らって倒れるような圧倒的実力。牛もつの脂とキャベツの甘みを最大限に活かすよう緻密に計算されている。下手なもつ鍋専門店より圧倒的にうまい。さすが売上日本一の『覇権スープ』。」

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【番外編】リュウジ監修 鍋スープ2種

動画終盤では、リュウジさんがダイショーと共同開発したコラボ商品も登場！

• 至高のキムチ鍋スープ（リュウジ自慢の牛だし仕立て）
  • 一般的な甘いキムチ鍋とは異なり、しっかり牛だしのコクを効かせた本格派。こゆきちゃん曰く「おばあちゃんが昔作ってくれたチゲスープの味！」。
• 至高の鶏山椒鍋スープ（青花椒が爽やかに香る）
  • 四川省産青花椒がガツンと効いた、おつまみ感覚で食べられる大人の醤油ベース鍋。

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【一覧表】ダイショー鍋スープ リュウジ評価順ランキング

リュウジさんの評価が高い順（SS ＞ S+ ＞ A+ ＞ B+ ＞ C）に並べ替えた一覧表です。

順位	商品名	リュウジ評価	こゆき評価	特徴・総評
1位	炭火香る 焼鳥鍋スープ	SS	SSS	炭火の香ばしさを完全再現した革命鍋。シメの親子丼まで完璧！
2位	博多もつ鍋スープ しょうゆ味	S+	SSS+	35年の歴史は伊達じゃない。もつの脂を引き立てる圧倒的王者
3位	ナッコプセ鍋スープ	S+	SS+	甘辛海鮮味。外食レベルの味でエスニック・韓国料理好きにぶっ刺さる
4位	とん汁の店たちばな監修 とん汁鍋スープ	S+	A	玉ねぎの甘みと白味噌のコク。味噌ラーメン好きのリュウジにド直球
5位	博多水炊きスープ	A+	S+	地鶏だしのコクと生姜のキレ。上品で家庭では出せない高級感のある味
6位	野菜しゃぶしゃぶ用スープ 麻辣湯仕立て	A+	A+	スパイスが効いて肉に味が絡む。豆乳割りや具材アレンジも自在
7位	天下一品 京都鶏白湯味（＋こってりの素）	A+	A+	「こってりの素」投入で天一のドロ感が完成。再現度が極めて高い
8位	博多一風堂 博多とんこつ白丸元味	A+	A	クリーミーな豚豆乳鍋として絶品。シメの細麺との相性も抜群
9位	CoCo壱番屋監修 カレー鍋スープ	B+	B+	スパイス香る濃厚カレー味。鍋というよりカレーが強めな印象
10位	キャベツが旨い！背脂醤油鍋スープ	C	B	ガツン系に見えて意外とマイルド。「もっと振り切ってほしかった」と苦言

まとめ：リュウジ＆こゆきが選ぶ「イチオシ鍋スープ」はこれ！

全種類を食べ比べた結果、2人が満場一致で推した2大おすすめ鍋スープがこちらです！

1. 挑戦と驚きの最高傑作：『炭火香る 焼鳥鍋スープ』
   • 「家では絶対に作れない味」「どこにもない味」と大絶賛。鶏肉とねぎを焼いて入れるひと手間をかける価値が十二分にあります。シメの親子丼までぜひ試してほしい逸品！
2. 圧倒的な実力と安心感：『博多もつ鍋スープ しょうゆ味』
   • 長年愛される売上日本一の貫禄を見せつけた一杯。シンプルながらもつの旨味を最大限に引き出す設計で、まさに「もつ鍋スープの王」でした。

今夜の鍋選びに迷ったら、ぜひこのガチレビューを参考にしてみてください！